| 標題：
健康保健專欄(1) |
| 作者：
唯心電視台「用心看台灣」 |
◎本文受訪者為楊錦華中醫師
主持人：各位師兄師姐，大家平安，大家好，歡迎收看「用心看台灣」的節目。用心看台灣這個節目，邀請在我們台灣，各行各業成功的人士，用他奮鬥的精神，和積極的心聲，分享給住在台灣這塊土地上的每一個人，同時也能夠，讓我們大家來體驗和學習。今天非常高興，邀請對我們的身體健康，幫助非常的大，也就是我們楊錦華楊中醫師，楊中醫師你好！
楊錦華中醫師：主持人好，還有全國的觀眾朋友，大家好！
主持人：楊中醫師很忙碌的，平常除了在社區大學上課以外，還要看診，還有其他的，還學習很多，今天能夠邀請你來，實在是說全民保健，是一大福音。
楊錦華中醫師：客氣了！客氣了！
主持人：說到這個中醫，因為現在非常地風行、這個藥膳養生，所以這個中醫保健，受到很多人的重視，我相信有很多人，對這個中醫還是有一個盲點，請楊中醫師，跟我們介紹，什麼叫做草藥？什麼叫做中藥？這個很多人搞不清楚，你是不是能夠，跟我們做一個解釋。
楊錦華中醫師：主持人說到這個全民健康，有健康的身體，才有健康的台灣，先齊家，再治國、平天下，說得很偉大，但是以藥來說，當然有的人說，不一定常常要吃藥。那草藥和中藥的分別，草藥就是我們走在路上，在路邊那種的，處處是草、是藥，那叫做草藥；就是我們在路邊看到的，有人會去摘的，那就是草藥。
只要是草，它就能夠當藥，只在於有毒和沒有毒的分別。若是藥草，就是我們的中藥，那就是經過專家研究出來，或是我們黃帝、神農氏，他們都嚐過了、試過了，神農嚐百草有沒有，去試過了，覺得這個都沒有壞的影響，而且對我們的身體，能夠有很大的幫助，這種的叫做中藥，在《本草備要》裡面有的，書籍上有的。
那草藥書也是有，比如，中藥就像小姐一樣，這個草藥，我們說難聽一點，就像婢女一樣就對了，處處都幫忙你，可是比較上不了檯面。但是現在的人又不一樣了，現在說草枝會絆倒人，有沒有，重大疾病的時候，你不要看不起它，用它也是醫好了，也是有。
不管草藥還是中藥，若是用得對都是很好，但是人家說藥草、藥草，或是毒藥、毒藥，就是要吃得對。有的人胡亂摘、胡亂吃，這樣對身體也不好。所以要從藥書出來，《本草備要》裡面，就是李時珍，對啊，李時珍，這種的大家聽過，而且他書籍有記載這一種的，吃的都沒問題。
草藥的話，很多人吃了會中毒，比如，我們有上過課，我們有時候會去校外教學，去藥用植物園看，看正常的藥。但是路邊的藥，也會介紹草藥，像什麼咬人貓、咬人草，大家聽過，那種你亂吃，甚至連用摸的都會中毒，會癢。所以有時候，我們要自己處理的話，我們要吃藥，還是要看書的上面有，或是醫生跟你診斷過，再來吃比較安全。就是在這個《本草綱目》裡面有記載的，這種就是叫做中藥，藥草就對了，中藥。
若是一般的草藥，就是很多人火氣大，路邊有什麼草，胡亂摘，我們就來摘來煮，但是量多、量少，這個都沒有根據，所以那個就是靠一個經驗。但是你若適量的，像在夏天，你摘路邊的什麼肝炎草，或是我們常說的燒仙草，那是草藥，那不是中藥，所以草藥跟藥草是不一樣。
藥草都是書籍有記載的，所以比較安全，因為所有的，你看我們的一些動物，牛也吃草啊，狗也吃草，貓也吃草，聽說狗跟貓，牠也是外面隨便吃，牠都會好，但是我們人不一定會好。那可見它也是好的，只是對人跟對其他動物，它的用途不一樣，所以我們若是要吃，還是乖乖看書，會比較好、比較安全，書上有一個記載，它的量也許我們能夠知道，這樣比較好。
主持人：楊中醫師，你把這個分析得這麼清楚，尤其跟老師在上課的時候，其實也學了很多，但是我們現在還有很多人，想要了解的就是說，傳統的中藥和科學的中藥，有什麼不一樣？
楊錦華中醫師：這個就是很多人的疑惑，不是只有你而已，因為我的患者也會問，「我都要用煎藥的，你不要用藥粉。」那其實各有利弊，這個如果用專業來說，也許聽不太懂對不對，我們用一般的，你看我們孩子出生，是不是喝牛奶？
主持人：對啊！
楊錦華中醫師：但是你不是給他喝鮮奶，我們是不是用奶粉，等長大一點的時候，才可以喝鮮奶？
主持人：對啊！
楊錦華中醫師：這個差別，效果是一樣的，只是鮮奶比較新鮮，要趁熱喝，趁冰冷的時候喝，趁新鮮的時候喝，可是奶粉攜帶方便；中草藥做成藥粉的話，是比較沒有時間的限制。你煎藥起來喔，煮起來的時候，你就要熱熱就喝，它的效果才會出來。有的人都早上起來煎一煎，等到下班再來喝，那個效果就減半了。
主持人：這樣有差嗎？
楊錦華中醫師：有差，你牛奶早上放到晚上，可以吃嗎？
主持人：它的保鮮度有差。
楊錦華中醫師：當然保鮮度不一樣，所以這兩項，實在是效果一樣。但是看情形，比如說你正在感冒了，感冒一定要喝熱的下去，讓它出汗，所以這個時候你用草藥，用煮的、用煎的。如果是保養的，現在很多人，常常看電腦、看電視，看到眼睛疲勞，就容易身體那裡痠、那裡痛，那時候我們去診所，跟醫生講了，他會幫我們配得好好的，就是讓你調理的藥。
有的人熬夜傷肝，有時候生活緊張，心臟也不是很好，缺少運動，血管的病變，所以這種要長期吃藥，就不用在那裡煎藥，我們有科學中藥。叫做科學中藥的意思，就是現在已經科學時代了，不要老是用舊的，不是舊的藥，是舊的思想。
主持人：舊的思想。
楊錦華中醫師：對！今天你是急症的話，你用中藥，你慢慢調理，你來吃藥粉、科學中藥粉，效果一樣的。只是用科學中藥粉，份量要夠，因為湯的話，一杯喝下去，它馬上見效。可是你粉，你看一次一點點，大家就覺得吃這麼少，哪有效，所以份量要足夠，要算好，效果是一樣的。這個科學中藥，就是從我們所說的，這個煎藥、熬藥裡面，再去提煉出來，然後把它做成這個粉劑。
主持人：這樣嗎？
楊錦華中醫師：它這個分成幾種的製劑，湯的是最傳統，中藥湯，那叫作膏、丹、丸、散。
主持人：膏、丹、丸、散，對不對？
楊錦華中醫師：湯，湯歸湯，有沒有，有的做像什麼，大家聽過，什麼龜鹿二仙膠，什麼膠、猴膠，這個就是膠，膠類的。還有散的，你現在說科學中藥粉，這個就是散。丸，藥丸，什麼明目丸，有沒有，養肝丸，這個就是丸。膏、琵琶膏，有沒有，所以都把它從這個煮的再去，就是再去泡製過，再去做成其他方便的，或者是效果會顯著的這種方法。其實藥都一樣，只是形體不同，又攜帶方便，我們要做調理也方便，還有時效保存的關係；就像穿衣服一樣，因人而異，量身訂作。
主持人：量身訂作，所以，相信經過楊中醫師，跟我們解釋之後，很多人就能了解，其實真的，相較以前時代的煎藥，現在來做調理，就應該是用科學中藥，非常地方便，或者是藥丸，藥丸最方便。另外還有一個問題，就是說到中藥的這個效果，我們是不是常常就是這樣，每次拿了一大包科學中藥，這個中藥的效果，以現在來說，對我們人的身體改善也好，或是在治療這一方面，這個效果，是不是請楊中醫師，跟我們說明一下。
楊錦華中醫師：你是說吃藥的問題嗎？
主持人：吃藥粉和煎藥的，吃中藥在治療的效果，比較快還是慢，所以在這個區塊裡面，是不是可以提一提，中藥的好處和它的效果，治療的效果，治療的程序。
楊錦華中醫師：因為中藥坦白講，大家都知道，它是對這些慢性病，需要長期吃藥的話，你吃中藥會比較好，因為你若說長期，你人也是一樣啊，隨著年齡的增長，尤其現在我們很多農藥，青菜、人家說農藥噴下去，要經過多久才可以摘，可是現在的人講究速率，連這個也在講速率，都很快的，聽說有時候早上噴農藥，中午就拿來給人家吃了。
尤其是送去台北要早點送，所以也是一樣啦，題外話啦，說台北人都毒不死，但是台北人也很養生，都很注重健康，因為台北人很會調理身體，比喻你沒有事情，用一個調氣、調血的藥，就把這個不好的，有時候會隨著循環、隨著氣的循環，就把它代謝出來，所以，調氣跟調血是有必要的
（待續）
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本文頂端 第 74 期目錄2012-04-30 出刊 |
