唯心茶道(一) - 易經風水面面觀 ::: 易經大學@唯心聖教禪機山仙佛寺 :::

唯心茶道(一)

授業主題 : 3036集_唯心茶道(一)

播出日期 : 2007/4/3... 星期 2

授業內容 :

易經風水面面觀(3036)
唯心茶道(一)

　　各位十方善知識，大家早安！我們繼續來講解「大家學易經」。

　　易經的真理包羅萬象，士農工商都在易經裡面。我們台灣的農產品，這麼多年來，我們對農產品的發展，國家各單位也非常地用心，我們社會團體，也是非常地用心，尤其在茶藝和茶道這方面，有另外一種的境界和發展。

　　在茶藝呢，我們台灣的茶，是世界最好的茶葉、茶道，也是我們台灣這麼多年，發展茶道啊！也非常有所成就和日本香港的茶道比起來，我們台灣的茶道，還再提升一些的境界。今天呢，我們也很好因緣，我們在我們禪機山仙佛寺，我們在春節的時候，我們邀請到我們的育達，那個育達集團江董事長，他的這些好朋友，我們在二林鎮的，儒林茶藝茶道協會，我們的洪老師，帶一班他的弟子，來到仙佛寺，春節年頭就泡茶，以茶來供養佛，供養法，供養僧，共同在仙佛寺裡面，來祈求風調雨順，國泰民安。

　　我們洪老師的茶道和茶藝，合而為一，茶給我們一個養心、淨心，清腦的好的，最好的食品。所以洪老師和我們的江董事長，很有心，要把台灣的茶道農產品，弘揚推出在世界各個地方，能夠了解我們台灣的茶道，台灣的茶藝，我們現在請大家來欣賞，我們茶道。

　　我們各位十方善知識，大家早安！大家春節好，我們今天是丁亥年，我們的正月初一，在禪機山仙佛寺，我們彌陀講堂，龍邊這棵大樹下，我們在這裡與育達，育達文教基金會江董事長共同聯合主辦，我們台灣非常非常高尚的，這個農業精緻化的高山茶茶道。我們今天藉著這個因緣，我們來舉行一個春節茶道賀新年，也希望我們今年，我們台灣的茶業，繼續在世界上，也是非常、非常，受到來把我們珍惜和給我們讚揚。

　　台灣的茶葉，在世界上是一等一的，台灣的茶，茶道，在世界上是非常、非常地，高水準和高尚，只是我們大眾，過去割稻茶，都是大壺茶，泡一泡、喝一喝，我們去疏忽了，我們茶道茶農他們的精心，他們的，茶農所有的，他們的費心和智慧，製造各種不一樣的茶道。

　　我們今天剛好春節，過年，大家歡歡喜喜，來到仙佛寺，來這裡拜老祖、拜佛祖，拜觀音菩薩，這個好日子，我邀請到，我們育達文教基金會，和這個儒林，我們的茶道聯誼會，我們的洪老師、洪某某老師，還有我們的洪某某老師，洪某某老師，也是洪某某的老師，今天師徒在這裡，跟我們介紹著我們台灣，這個寶島的茶道。

　　那麼首先呢，我們要來介紹著大禹嶺、大禹嶺、大禹嶺的山的茶，我這裡今天我送一個仙跡，仙所踏過的地方，祂們仙踏過，山上，仙都從山上踏下來，仙跡，仙的腳跡，鬼谷仙師王禪老祖的腳跡。所以，大禹山茶香法界，香在這個法界，法界呢，就是所有天人法界，我們台灣的茶，所有泡茶的老師，他們在泡都是很深的禪，禪就是用這個茶的香，藉由我們這個泡茶的老師，將這個茶的香味，來供養著法界，十方法界三界萬靈，供養著我們所有台灣種茶的山嶺，山神、后土、神君等等。

　　所以，我們今天，首先要來介紹大禹嶺的茶，因為大禹嶺的茶，站在台灣的歷史沒有很久，但是站在台灣，這塊寶島的土地，處處我們的土壤，都是很寶貴。所以我們愛惜這塊台灣以外，我們要來讚歎，我們台灣的各種的農產品，尤其這個茶道，茶葉、茶香等等，我們來讚歎，也是需要著我們這裡的泡茶的老師，將這個茶香、茶道，介紹給我們全民。

　　今天欣逢丁亥年，金豬送財寶給家家戶戶的好日子，我們來請洪老師，這個某某，洪老師某某，兩位小姐，來跟各位介紹茶道，現在我們要來請我們的，洪某某老師，跟我們介紹著，大禹嶺這個茶，它的特長，它的香味，和怎麼泡法，來給我們所有的台灣同胞，甚至外國有收看到，我們這個這麼好的節目，來讓大家共同來享受，這也是易經的真理。

　　所以，這也是我們叫做，「大家學易經，做人處事會安心；大家學易經，做事工作會順心；大家學易經，大人孩子皆聰明；大家學易經，家庭圓滿一條心。」假使我們一個家庭，家家戶戶有泡茶的習慣，我相信，我們的每個家庭充滿著和諧，充滿著我們的圓滿一條心，現在我們來介紹著，我們的洪某某老師，跟各位介紹大禹嶺的茶道。

洪老師報告：
　　混元大師，我們各位全省的觀眾朋友們，大家好！很高興，今天由我們的混元大師，讓我們儒林茶道聯誼會，能夠在這邊，來伸展我們茶藝的呈現，來為我們台灣的高山茶，還有平地茶，能有這個機會，來呈現在我們全省，的同胞面前的茶藝呈現，也讓我們的茶藝呈現，還有我們台灣的茶，能夠在全世界，打響我們的知名度，因為全世界的高山茶，以目前來講，可能是我們台灣唯一，唯一能夠展現最好的茶香味。

　　那今天，有這個機會，我跟我的學生，也是我們儒林獅子會的創會長洪某某小姐，能夠在這邊與各位觀眾們，來以茶道的課程，還有泡茶的流程，來展現在各位的面前，首先我要感謝我們的大師，給我們這個機會。

　　那麼，現在我所要泡的，是大禹嶺的高山茶，大禹嶺它的海拔，在兩千六百公尺左右，它的茶香非常地高昂，而且它的韻回轉得很快，馬上我們就可以喝出它的香，還有它的濃，還有它的重。還有今天，我們兩位茶師在這邊，將以鬆、靜、圓、柔，韻綿的泡茶情境，來呈現在各位觀眾。還有，各位茶友的面前，來呈現，謝謝！

　　我們來請教洪老師，台灣茶為什麼比外國的茶，還比大陸的茶，第一、有泡水；第二、這個韻，所含的韻為什麼？會比外國還要好？

　　首先，我們在這個美麗的寶島，我們有這麼好的氣候，這麼好的土壤，四季如春。所以我們才有這種高山茶的呈現，在季節上，可能在土壤上，有相當的關係，在空氣上這樣的關係，為什麼台灣的茶和大陸，其他國家的茶，尤其和日本，台灣茶喝了有一個，甜味和甘味，香以外呢，還有甜、還有甘，那原因就是我們的氣候、氣候，台灣的氣候，台灣的土壤，還有我們的季節，就是如春。我過去有在探討說，台灣的茶，為什麼比外國較好呢，我的所依據易經的真理，台灣一塊土地，易經一個一，由西向東去，由西向東，東是太陽，東是太陽，又東邊太平洋的海峽，照說那有鹹水分嘛！有水分呢，地球一轉，水分就起來了，水分裡面有，含著一些很薄的這個鹼，和那個鹹性。

　　所以和我們這個空氣，剛好合起來的時候，有感覺有一種，世界其他國家沒有的現象，比如大陸它的茶，為什麼和台灣，那麼沒有泡水，它風進去跑不出來，台灣的水從天上上去，地球就繞過去，因為空氣那個交會，造成台灣這麼好的茶葉，這是我自己所感覺的。

　　這個說法不知道老師，跟我們指導看看，大師所講的，我們都要認同，因為事實上，我們台灣四邊都是海，四邊都是海，我們站在一個美麗的寶島上，真的是對茶來講是一個，也是一個很幸運的地方，然後我們也是一群，最幸運的人們，大家都有這個機會，在這個美麗的寶島，還有氣候這麼，就很溫和的氣候，才有辦法喝到這麼好的茶，這樣我們台灣最有福氣。

　　這幾年來我們台灣，有人說我們台灣的茶的技術，把它拿往大陸去，往大陸去，我們台灣人很多說，哇！我們的茶道，種茶的精神、技術，轉移到大陸去，對台灣的茶業有什麼影響嗎？根據我所知道，一直到現在，都有發現，我們台灣的茶農，真的非常地認真，非常地辛苦，我們時常帶一群的學生，去在茶農的山，去參觀他們在做茶的經過，他們真的很辛苦地在經營，而且他們還請了製茶師，我們台灣現在有一批，製茶的師傅，非常地用心非常地認真，可能現在世界也很公認我們，台灣的製茶師，真的別國沒辦法可跟我們比，我在這裡不是誇口說，這是事實。

　　以目前大陸，甚至越南、印尼，他們也都邀請，我們台灣的製茶師，過去在幫他們做，甚至也邀請我們的茶農，去那裡幫他們種，甚至有一種接的，用接引，接引的方式，來經營一些茶，所以以前到現在，來比較起來，我們台灣的茶農，甚至製茶的師傅，都非常、非常在世界受到相當的肯定，相當的肯定。為什麼我們今天，這群的茶藝老師，在我們台灣，這麼認真，來認真來教一群的學生，在我們台灣趕快推展，我們的茶藝出去，因為我們有好的茶，我們有很好的茶，但是如果我們沒有推出，人家不知道我們的茶，好喝在哪裡，甚至這麼好的茶，若沒有推出茶道，在泡的時間，時間、溫度和那個茶量，很重要的，甚至茶量，有的甚至把它放得滿滿的，很熱的水，其實這個泡茶不可以很熱的，他也用很熱的把它沖下去，結果那個茶葉，就冒到罐子上來，這樣很可惜的。

　　台灣的茶非常地好，但是它的價錢，價錢也不是很便宜，因為高山茶我們都會知道，它的兒茶素也相當地高，若不會泡茶的話，真的可惜那些茶，真的可惜那些茶，所以我們今天會這麼認真，來我們這裡，信眾這麼多的地方，來推展我們的茶藝，就要讓我們台灣人知道說，我們的茶這麼地好，要怎麼樣來泡這泡茶，才能夠將這泡茶的茶湯，泡出最好的，讓大家來互相來分享。

　　這是我們今天，一些茶藝的呈現的目標，要將我們的茶，把它發展出去，為什麼這泡茶，在那不會泡的人的手，泡出苦和澀，在茶藝呈現的人，就是有學過茶道這群人來泡茶，他泡出來的茶湯非常地滑，非常地甘，非常地甜，就是茶道，就是那個茶藝，重要就是在這裡，謝謝！

　　剛才老師跟我們說，我們台灣一群，很認真研究茶道，這個當然也是最重要，讓我們台灣的茶葉，我們台灣的茶葉，因為佔得先天，天時、地利、人和，我們台灣人是非常地人和，那麼人和，茶也會讓人受感應。

　　再來呢，地利，我們台灣的好地方，土地，好土地，天時、天運等等的。所以台灣，我們不用怕說台灣的茶，我們的茶師去外面，去外國種這個茶，我們台灣人，本來就是非常慈悲，心量非常寬廣的台灣人民。

　　所以，我們台灣人，我們若有好的，都希望去到外國，尤其去大陸，我們很多茶農先生朋友，去大陸發展這個茶業。結果造成我們台灣，很多朋友的煩惱，根據我這麼多年來，我雖然不會泡茶，但是接觸到我們很多，好朋友的茶農，也有接觸一些，而且加上，我自己用易經來推算，易經來推算，這個我們茶業，對台灣和大陸，兩項還是我們比較佔優勢。