唯心茶道(三) - 易經風水面面觀 ::: 易經大學@唯心聖教禪機山仙佛寺 :::

唯心茶道(三)

授業主題 : 3038集_唯心茶道(三)

播出日期 : 2007/4/5... 星期 4

授業內容 :

易經風水面面觀(3038)
唯心茶道(三)

　　各位十方善知識，今天也是我們丁亥年正月初一，春節，我們在我們禪機山仙佛寺總本山彌陀講堂的龍邊，這棵大樹下，在這裡我們邀請到我們育達文教基金會，和我們儒林茶道聯誼會和唯心宗，我們三個部門，共同來舉辦一場愛台灣，愛這塊土地的農產物就是茶道。

　　我們上兩節跟各位講解著，我們的大禹嶺的高山茶。今天呢，要跟各位介紹合歡山的茶，我們這裡有一句茶偈，也是仙跡啦！大羅金仙有踏到合歡山，合歡山茶，嶺高峰、嶺高峰，我們人在修行也好，或者在磨練我們的智慧，磨練我們的意志力，一定會四季分明，現在地球上的氣溫，它都變了，也是在好像在西方極樂世界，四季平和的時候，所以我們若是一個人，他所住的地方，春夏秋冬很分明的時候，我們就能夠了解到，生老病死的輪迴，也能夠讓我們了解到，喜怒哀樂的這些輪迴，這都是我們人生，跟我們提醒，我們在世間上，究竟遇到什麼環境，我們如何來應付，尤其茶，是一個非常大智慧的植物，茶呢，它呢，這古代人發明這個茶，在草裡面的人和木，人躲在樹林裡面的人，山人啦，自有山人妙算和妙法的修行。

　　所以茶它在高山茶也好，平洋的茶也好，尤其在高山茶，它的這個耐力也好，或者它所生長出來，它茶的精神，它裡面的質，和一般都有它的，不一樣的地方，那麼整個台灣茶，是非常非常，很讓我們讚歎的。這幾年來，外國，我們其他各國的茶葉，和台灣有在交流，那麼我們最重要，我們台灣的茶，和外國在交流的茶，確實完全不一樣。

　　曾經我有一次去大陸，去福州，去漳浦縣，去泉州的時候，有人請我喝一個茶，說泉州最好的茶，我喝下去，發覺說還是輸台灣，第一泡，清香沒有錯，它的口味，和台灣稍微有差一截，第二泡，喝下去呢，和台灣的，又有感覺又不一樣，我才跟我去的那些朋友，我們的信徒，我跟他說，某某人，還是台灣寶島的茶最好，才有我們古代的一首歌，台灣好，台灣好，台灣好，台灣真正好，台灣是寶島，是什麼寶島，它的士農工商，我們的人那麼單純，優秀的中華民族，的子子孫孫，在台灣這麼純，那麼有愛心，這也是寶島。

　　再來呢，台灣的農產品，和世界各國的都不一樣，確實台灣有台灣的特色，所以我們鼓勵我們台灣全民，我們記得，愛台灣，愛台灣這塊土地。

　　曾經我有一次，這樣在宣傳的時候，有人跟我說，老師啊！你是台獨嗎？我說什麼叫做台獨呢，台灣是獨一無二的寶島，叫做台獨，台灣是獨一無二的，我們的百姓，這麼純良，這麼有愛心，這麼可愛，你看世界做善事，我們的一些社會團體，這麼愛台灣的人，也有夠多，所以這真正獨一無二的，才是真真正正台灣的台獨。尤其呢，茶也是我們台灣，來跟世界比起來，也是我們獨一無二的。所以台灣的茶也叫做台獨，各位我們要有智慧，我們不要把台灣這塊寶島，這麼好這麼好的台灣，士農工商各種的產品，我們要尊重的心，我們要有愛心才對，我們不要常常，喔！你是台獨的，深綠的，茶是綠茶，綠的做起來的，所以這都是台灣人，不應該有的想法，若有這種的想法的人，我覺得很可憐，我們人卻比一棵茶葉，還更沒有智慧，茶它就有辦法發出它的清香，讓周圍的人來讚歎它，讓人高興了，我們人會想的人，為什麼不會，來讚歎各種的植物呢。尤其對茶啊！對茶。

　　所以，今天我們繼續，我們再來請到我們這個洪某某老師，和洪某某老師，兩個師徒，在這裡跟我們指導台灣茶。那麼高山茶，它有它的好處，平洋茶也有平洋茶的好處，高山茶呢，它春夏秋冬四季分明，它所生長出來的，它那個這個茶葉，它的厚度也好，它的絲、纖維也好，尤其裡面的這個營養分，和我們平洋的營養分，完全不一樣。

　　曾經，我們去國姓，九份二山上面，有一個某某山莊，我們的育達文教基金會，那裡一個某某，某某的山莊，去那裡，在那裡享受到山河大地，能夠看到我們，南投附近的地方，那麼好的山莊，去那裡讓董事長，江董事長跟我開示和招待，非常地感謝！所以我才請我們兩位老師，你一定要來到仙佛寺，在新春的開始，來這裡泡茶，以好的茶，以台灣茶來供養諸佛菩薩，以好的茶來跟各位恭賀。

　　今年開始，我們的事業，充滿著芬與香，讓我們事業，充滿著頭腦清醒，頭腦清醒就會賺錢，這樣而已，這就是風水啊！這就是易經。

　　所以各位，我今年提倡「大家學易經，做人處事會安心；大家學易經，家裡和諧圓滿一條心；大家學易經，修行道上可見性。」見什麼性？茶的性。我們人的性，修行呢，我們這個茶，就是最好的如來的禪，如來禪就是用這個萬生萬物，它的內涵，它的品質，來跟我們開示說，我們人要謙虛，我們人要會尊敬，尊重所有山河大地，萬生萬物。

　　所以今天我們繼續再來，請我們的洪老師，跟我們開示合歡山，合歡山的茶的優點，跟各位介紹，洪老師你好，謝謝上一節兩位老師，跟我們做這麼詳細，給我們的教導，謝謝！

　　我們也希望我們台灣，大家都成為非常有修行的，世界最優秀的台灣人，我相信我們茶道方面，我們若有學習，有研究的時候，會幫助各位又多一個，另一方面的修行的境界，這也是修行的路上可見性。

　　我們請洪老師再跟我們介紹。

　　混元大師，各位貴賓，各位我們台灣省的親朋好友，大家好！今天很高興，我現在要來泡我們第二泡茶，合歡山的高山茶，在有一個機緣裡面，就是我在那個我們江特助的那個某某元莊，來和我們的大師，還有我們一些那個，從國外回來的華僑，我很高興的就是，在上個月和我們那個華僑，大家為了這個易經兩個字，我們趕回來我們台灣，向我們大師來學習和研究，所以我們聽到的時候，義不容辭，毫不猶豫，我們就由我們的江特助，就是我們那個，育達補習班的總裁，也是我們的師兄，來帶領我們，在那個某某山莊，來泡了有四席的茶席，來招待我們的華僑，回來我們台灣在學習易經。

　　結果在那個茶席當中，我們也認識一個加拿大的華僑，他是大陸，也是以前，他說他的祖先是雲南，雲南的人，然後他們去在加拿大，結果他在我們泡茶的茶席中，他發現到說，喔！你們在泡的茶，怎麼都和日本的茶道，都不一樣這樣，他說怎麼都不一樣這樣，我跟他說，為什麼日本人的茶道，就都抹茶啦！什麼，你們在泡的怎麼都不一樣，你們在泡茶，那個流程怎麼都不同這樣，他說他從來沒有看過，台灣的茶藝流程是這個樣子的，那麼很沉重這樣，也有那個，他在稱讚啦！說很有那個氣色，很文雅的感覺出來。

　　我那天跟他說，我們所謂茶道，也是包含在內，但是我們台灣，我們還是在茶藝，還有韓國的茶禮，我們完全都結合在，我們的茶藝呈現，所以說我們以多方面，多元化，將我們台灣的那個茶藝，來把它呈現出去。所以他說哇！泡出來那個茶，都不一樣這樣。他說他曾看過泡功夫茶，那功夫茶怎麼樣，你都，你不泡個功夫茶，讓我看一下這樣，我說因為我今天是，我們華僑的貴賓，來到我們台灣，我會用那個很文化的感覺，很溫柔的感覺來呈現，功夫茶，改天，改天你若，明天你回國，你再回國的時候，我以功夫茶呈現，來讓你喝功夫茶的泡法。

　　他才跟我說，他的祖先，就是功夫茶的開祖，的開祖，的開祖，他說他也很懷念。好，若這樣，我們明年來結緣，他就說他願意，要再回來結緣，要在某某山莊，再叫我泡功夫茶。不好意思，因為今天，我們是用那個，那個女士很文的方面來呈現，來跟你們，這些，我們這些華僑，來歡迎你們，來泡出這麼溫柔的茶，來給你們喝。

　　如果明年，你們若回來，我會用功夫茶呈現給你們，因為很短暫的時間，兩個鐘頭，沒辦法一下子說，那個不流派的茶，都呈現在這裡，所以我有跟他們說，歡迎你們明年，我們的華僑都歸國，讓我們一群茶藝的老師，都呈現你們喜歡的茶。但是提前跟我們說，你喜歡那一方面的，那個流派的茶，跟我們說一下，我們就會呈現給你喝這樣。所以，他非常非常地高興，說明年我還會再回來。所以說，他回來我們台灣，看到我們台灣一群，這麼用心的茶藝老師，在那裡在呈現，那麼柔，不是只有那個道的感覺，也有那個禮，也有那個藝的那個出現，所以他們非常地高興這樣。所以我說好，一期一會，明年再相會，這是我們最高興的事情，那我現在，我要來泡這泡，就是合歡山它的茶，合歡山它的海拔，是在兩千至兩千六公尺以上，它的那個茶質，非常地溫柔，也是茶湯很清幽，它的香、甘、滑、重，都能夠呈現在我們茶湯裡面，等一下我們請我們的大師，還有我們的貴賓，一起來欣賞它的茶湯呈現。謝謝！謝謝！

　　那我現在就開始，我用我們中國，台灣的壺泡法來呈現，讓我們貴賓來喝來品茶，謝謝！謝謝！謝謝！我們這個合歡山，都比較有雪，較冷，較冷呢，較能鍛鍊出較好的茶葉，剛才我們洪老師說功夫茶，若我的功夫茶在泡，苦又澀，你有辦法喝就是功夫茶。一次我們一個信徒，老師啊！師父啊！我泡功夫茶給你喝，我說好啊，他問我懂嗎？我懂，我懂功夫茶，泡出來苦又澀，浸得很久的，你有辦法把我喝下去，才是功夫。這個我們那個信徒說，不是啦！師父，功夫茶確實有功夫的呢，我是說喝要有功夫啦！不是泡有功夫。

　　剛才我們洪老師，跟我們開示說，泡的功夫，不是喝的功夫。好來，我們請老師跟我們解釋，那現在我們來賞茶，來賞茶就是看茶的顏色，還有聞它的香氣，那我們聞的時候，聞好，往右邊吐氣，不要將我們的氣，吐在茶葉裡面，那是一種禮貌，一種講究，嗯、讚，你可以雙手托起來，來賞茶，聞看看，聞看看，這是所謂的賞茶，聞看看。那我現在開始，溫壺、溫盅、溫杯，就是按照我們茶，茶道的課程，就一步按部就班的，在我們全國的觀眾面前來呈現。

　　我們各位鄉親，我們要記得，茶葉是我們台灣，最高級的飲食茶道，我們最高級的食品。曾經在十五年前，我看到我們台灣，聯合世界，不知道哪一個國家，對茶葉和這個癌症的比率，發覺到鹿谷的百姓，癌症最少，原因就是說喝茶，鹿谷的茶葉非常發展，所以在鹿谷的，我們那裡的百姓，生癌的最少，這有它的道理，茶葉它裡面的，有那個一種元素，那就抗癌，我們用易經把它算，把它推，來茶呢，它裡面的對身體，癌症的抵抗的狀況如何，用易經算出來，來推呢，結果發覺到真的，茶葉能夠抵抗著，我們癌症的這個細菌。

　　而且我們喝茶能夠，茶能夠增加，我們體質上的抵抗力。所以我對茶，我就真的有興趣，我對我們的易經大學，這麼多學員，那上課說、說、說，我都會鼓勵著台灣茶、台灣茶。這是天上天下，沒比這個還要好的食品，對健康這方面，非常貢獻大的茶葉。所以我們台灣這幾年來，我們到處都有種茶，這是一個很好的現象，雖然我們的種茶茶農朋友，你們覺得量很不夠，會覺得很不夠工錢，沒什麼賺。事實呢，我們各位，我們的鄉親農友茶友，你們所收成的，所賺到的，是賺到很大的功德，全民健康的功德，這比天比地還要大，比所有的財產，都還要有意義，在這裡我一再提醒，就是茶葉，這也是我們現在所推動的，大家學易經，身體健康心安寧，身體若健康，心就安寧，身體若不健康，怨天怨父親又怨地，怨不完

　　所以各位，我們今天來推展這個茶道，對全民健康，有很大很大的意義存在，我們現在請老師再跟我們，介紹這個泡茶的過程。